Paylaşımı Bakıyor!
Paylaşmak
Cıvıldamak
Paylaşmak
Chia tohumları, 1970’lerde yenilik maddesinde, Chia evcil hayvanlarında kullanıldığında Amerika Birleşik Devletleri’nde popüler oldu. Hepimiz Chia PET reklamlarını hatırlıyoruz.
Chia evcil hayvanlar, chia tohumlarını bir bitkiye yetiştirmek için bir saksı gibi kullanılan kil rakamlardı. Bitki saç veya kürk andırdı.
2018’e hızlı ileriye dönük. Bugün, Chia tohumları “süper yiyecekler” olarak kabul edilir ve sağlık yararları için bilinir. Chia tohumlarının sağlık yararları nelerdir? Tartışmadan önce, ilk önce onların ne olduklarını ve bu inanılmaz yiyeceklerin ardındaki tarih öğrenmeliyiz.
Chia, Orta Amerika’ya özgü Salvia Hispanica bitkisinden bir tohumdur. Ayrıca Güneybatı Amerika Birleşik Devletleri ve Meksika’nın bitki Salvia Kolumariae’den Chia tohumlarını alıyoruz. Tohumlar hidrofilikdir, bu da batırıldığında suyu emdikleri anlamına gelir ve bir mukilaginous kaplama geliştirir. Bu, Chia tohumlarıyla bir jel dokusu ile yapılan her şeyi verir.
Chia Tohumları Tarihi
İnsanlar yüzyıllar boyunca Chia tohumları yetiştiriyorlar. Aztek, sadece yemek için değil, CHIA tohumlarını kullanıyor, ancak insanlar tarafından 38 Aztek il devletlerinin 21’indeki hükümdarlara yıllık bir haraç olarak verildi. Tarihçiler, Chia’nın mısır kadar önemli olduğuna inanıyor. AzTekler, insanlarını sağlıklı tutmak için Chia tohumlarının tüketimine dayanır.
Chia tohumlarının sağlık yararları nelerdir?
Chia tohumları proteinde yüksektir. Chia tohumlarındaki protein içeriği, tohumun yetiştirildiği habitatlara ve iklime bağlı olarak değişir. Chia tohumları hala diğer tahıllardan daha fazla miktarda protein var. Chia ayrıca çölyak hastalığı ve glüten intoleransı olan bireylere faydalanan glütensizdir.
Çalışmalar, protein bakımından zengin gıdaların, kilo kaybına yardımcı olabileceğini kanıtlamıştır. Danimarka’daki araştırmacılar tarafından yapılan bir çalışma, toplam enerjinin yüzde 25’ini eşitleyen protein alımının önemli kilo kaybına neden olabileceğini ortaya koydu (Obezite ve SKOV ve Hepsi). Yüksek protein diyetleri de sağlıklı bir vücut ağırlığının korunmasına yardımcı olabilir.
Hollanda’da yapılan bir başka çalışma (ilave protein alımı sınırları, insanlarda kilo kaybından sonra, Lejeune, et. kilo vermek. Çalışma 4 hafta boyunca gerçekleştirildi. Bir grubun yüzde 18 protein içeren bir diyet verildi ve diğer grubun sadece yüzde 5 proteinli bir diyet verildi. Yüksek protein diyetindeki grup daha fazla kilo verdi.
Wayne Coates’e göre, Doktora, Chia’nın yazarı: Ultimate SuperGrood’un tam kılavuzu, yarım bardak chia tohumu 24 gramdan fazla protein içerebilir. Chia ayrıca, vücudumuzun proteini özümsemesine ve enerji üreten stronsiyum da içeriyor.
Sadece proteinde sadece chia yüksektir. Ayrıca tam bir protein içerir. Chia tohumları, vücudunuzun proteini kullanması gereken sekiz esansiyel amino asidi sağlar. Bu amino asitler fenilalanin, valin, treonin, triptofan, metiyonin, lösin, izolösin ve lisindir.
Chia tohumları, yüksek miktarda mikro besin içerir.
Mikrostentler veya vitaminler ve mineraller, vücudunuzu iyi beslenmiş ve enerjik tutun.
Yüksek seviyelerde vitamin ve mineral içeren yiyecekler yemek, istekleri ve aşırı yemeğin önlenmesine yardımcı olacaktır.
Kalsiyum
Kalsiyum güçlü kemikler ve dişler oluşturmaya yardımcı olur ve hücresel işlemde yardımcı olur.
Ütü
İlgili Okul Sonrası Dashboard Yemek: Yoğun aileler için sağlıklı yemekler ve atıştırmalıklar
Demir, akciğerlerden vücudun dokularına oksijen taşımasına yardımcı olur. Demir eksikliğiniz varsa, yorgun hissedeceksiniz, soluk bir cilde, nefes darlığı, baş ağrısı ve baş dönmesi ve kalp çarpıntılarına sahip olabilirsiniz.
Potasyum
Vücut, düzgün çalışması için yoğun bir şekilde potasyum üzerinde güvenir. Bu mineral, tuzun olumsuz etkilerini dengeleyerek kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Potasyum, böbreklerin vücudunuzda depolanan sıvı miktarını kontrol etmenize yardımcı olur. Daha fazla sıvı, kan basıncınız ne kadar yüksek olur.
Thiamin
Thiamin veya B1 vitamini, enerji metabolizmasında kritik bir rol oynar ve hücrelerin büyüme, gelişimi ve fonksiyonunda.
Riboflavin
B2 vitamini olarak da bilinir, iki ana koenzimin, flavin mononükleotidinin (FMN; ayrıca riboflavin-5′-fosfat olarak da bilinir) ve flavin adenin dinükleotid (FAD) esansiyel bir bileşenidir. Bu koenzimler enerji üretiminde büyük roller oynar; hücrer function, growth, and development; and metabolism of fats, drugs, and steroids.
Niacin
Niacin, also known as vitamin B3, is a precursor of the coenzymes nicotinamide adenine dinucleotide (NAD) and NAD phosphate (NADP), which are involved in many biological redox reactions. This vitamin helps lower the body’s cholesterol levels, stabilizes blood sugar, helps the body process fats, and is thought to help protect the brain against age-related cognitive decline and Alzheimer’s disease. Niacin also has antioxidant properties and prevents oxidative stress.
Folate
Folate, also known as folic acid or Vitamin B9, supports red blood cell production, helps cell production, supports brain health and allows your nerves to function properly.
Fosfor
Phosphorus is a mineral that works with the B vitamins to help with the formation of bones and teeth. It also plays an important role in how the body uses carbohydrates and fats. Your body needs phosphorus to make protein for the growth, maintenance, and repair of cells and tissues. This mineral can also help with kidney function, muscle contractions, heart health, and nerve signaling.
Magnezyum
This mineral is essential to all living cells. Over 300 enzymes require the presence of magnesium in order to function. Magnesium is required for energy production, oxidative phosphorylation, and glycolysis. It contributes to the structural development of bone and is required for the synthesis of DNA, RNA, and the antioxidant glutathione. Magnesium also plays a role in the active transport of calcium and potassium ions across cell membranes, a process that is important to nerve impulse conduction, muscle contraction, and normal heart rhythm.
Çinko
Zinc helps your body in many different ways. It supports blood sugar balance, metabolic rate, aids in wound healing, and helps the immune system and nervous system function properly. Zinc also supports normal growth and development during pregnancy, childhood, and adolescence. Zinc is also required for proper sense of taste and smell.
Selenyum
Selenium helps boost your immune system and prevents oxidative stress and inflammation. This trace element also plays a critical role in reproduction, thyroid hormone metabolism, DNA synthesis, and preventing infections.
Bakır
Copper is a mineral that helps maintain the health of bones, connective tissues, skin and the thyroid gland. It also helps your body utilize iron properly.
Mangenese
Mangenese is a mineral that helps your body maintain normal blood sugar levels, protects your cells from free radical damage, and supports bone health. It also assists your body to utilize many key nutrients including, thiamin, biotin and Vitamin C.
Chia Seeds contain Phytonutrients
What are phytonutrients? Wayne coats explains it best.
“Chia is famous for its phytonutrients, plant chemicals that contain protective, disease-preventing compounds. The phytonutrients found in chia include quercetin, kaempferol, myricetin, chlorogenic acid, and caffeic acid. Their role is to protect the plant from disease, injuries, insects, drought, excessive heat, ultraviolet rays, and poisons or pollutants in the air or soil. In other words, they form part of the plant’s immune system. and what they do for plants they can do for us.
Although phytochemicals are not yet classified as nutrients, researchers have identified these plant chemicals as important guardians of good health. They help prevent disease and have been shown to ward off at least four of the leading causes of modern death in Western countries: cancer, diabetes, cardiovascular disease and hypertension,” Wayne Coats, PHD.
Chia Seeds are High in Fiber
Eating foods rich in fiber can help you feel fuller so you eat less and help you have regular bowel movements. There are two types of fiber: soluble and insoluble. Both are important for a healthy diet. Soluble fiber acts like a sponge. It absorbs water in the intestines and forms a gluey gel that picks up cholesterol and carries it out of the body.
Insoluble fiber acts like a broom because it doesn’t dissolve in water. It adds bulk and softness to the stools and keeps them moving along comfortably preventing constipation. It is recommended to consume about 25-35 grams of fiber per day.
Chia Fresca
print RecipeBu eski içecek, Orta Amerika, Meksika ve Amerikan Güneybatı’da yaşayan birçok insan tarafından dayanıklılık artışı olarak kullanılmıştır. Chia Fresca basit bir sağlıklı spor içeceğidir. Serinletici ve doldurma, Chia Fresca yavaş, sabit bir enerji kaynağı sağlar. Bu içecek uzun mesafeli koşucular tarafından karşılanır. Hızlı bir elektrolit dozu için hindistancevizi suyunu da değiştirebilirsiniz.
Kurslar
Anahtar kelimeŞiyon fresca, chia tohumları, spor içeceği
Porsiyon
Hazırlık zamanı
1 porsiyon
15 dakika
Porsiyon
Hazırlık zamanı
1 porsiyon
15 dakika
Chia fresca
yazdırma tarifi
Bu eski içecek, Orta Amerika, Meksika ve Amerikan’da yaşayan birçok insan tarafından dayanıklılık artışı olarak kullanılmıştır.